YZL-Ⅲ隔火型油煙凈化風(fēng)機(jī)
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，我國(guó)的餐飲業(yè)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，其中，中餐以其獨(dú)有的特色，在國(guó)內(nèi)外深受人們的歡迎，并在國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中占有絕大部分比例。然而伴隨中式餐飲的發(fā)展，廚房火災(zāi)也呈逐年上升的趨勢(shì)，它不僅威脅著人們的生命和財(cái)產(chǎn)的安全，而且對(duì)中式餐飲也帶來(lái)不利的影響。
據(jù)2002年火災(zāi)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，餐飲業(yè)火災(zāi)2 967起死亡56人，傷169人，直接經(jīng)濟(jì)損失1273萬(wàn)元，燒毀面積43588m2，受災(zāi)戶694戶，其中，包括賓館飯店370起，死亡5人，傷20人，直接經(jīng)濟(jì)損失58.7萬(wàn)元，燒毀面積2 903m2，受災(zāi)戶27戶。另外據(jù)市消防局公布的數(shù)據(jù)顯示，2004年1~5月餐飲業(yè)的油煙道火災(zāi)共80起，比2003年同期長(zhǎng)了幾倍，其中，餐館酒樓最多，有55起，占68.8%；機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂有14起占17. 5%賓館飯店11起占13.7%廚房煙道油垢己經(jīng)成為餐館酒樓消防安全的最大隱患，尤其是那些生意好，爐灶使用率較高的單位，煙道一旦起火，一般都會(huì)冒出很黑的濃煙，多數(shù)情況下要先把煙道拆開(kāi)才能進(jìn)行撲救，盡管煙道起火造成的直接損失不算大，但疏散客人、暫停營(yíng)業(yè)等帶來(lái)的間接影響和損失都不可低估。
1油煙道火災(zāi)的起因及影響分析隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，其規(guī)模化、系列化、產(chǎn)業(yè)化都得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，同時(shí)容納上千人就餐的企業(yè)很多，這就決定了廚房規(guī)模的大型化。其油煙罩及排煙管道短則十幾米、幾十米，長(zhǎng)則上百米。另外，由于中餐烹飪的特點(diǎn)，會(huì)使油煙罩和煙道積聚大量的油垢，煙罩及煙道在工作時(shí)溫度很高，中式烹飪、烹炸時(shí)油溫常在300*C以上，食用油汽化、霧化或自燃現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，灶具火焰、火苗特旺，常竄到煙罩中，加之風(fēng)機(jī)的負(fù)壓作用，所以煙罩煙道極易起火。
由于廚房?jī)?nèi)空間有限，煙道常安裝于頂棚內(nèi)部，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，給撲救工作帶來(lái)一定的困難；再就是燃料結(jié)構(gòu)大多為氣態(tài)或液態(tài)，所以比較容易引起重大火災(zāi)。
為了空氣凈化，大部分餐飲業(yè)安裝了靜電式油煙凈化器，此設(shè)備安裝初始有一定的效果，長(zhǎng)時(shí)間使用則可能處于失效狀態(tài)。
2目前國(guó)際國(guó)內(nèi)的防范措施1946年，美國(guó)消防協(xié)會(huì)首次對(duì)賓館、酒樓商業(yè)用6PFB-型防火包PFB-型防火包是一種新型的防火材料。該產(chǎn)品形狀如枕頭，外層采用由編織緊密，耐用的玻璃纖維制成的袋狀，內(nèi)部填充特種耐火、隔熱材料和膨脹材料。
防火包具有不燃性，耐火極限可達(dá)3h以上，能在高溫下膨脹和凝固，形成隔熱、隔煙的密封，可有效地防止處作防火封堵。由于用防火包封堵孔洞拆裝方便，特別適用于需經(jīng)常更換或加電纜的場(chǎng)合或施工工程中作暫時(shí)性的防火措施。主要技術(shù)指標(biāo)（見(jiàn)表6）。
火災(zāi)的蔓延。該產(chǎn)品具有防水抗潮性好，不含石棉等傳真：（021）有毒物成份的優(yōu)點(diǎn)，主要適用于電力、冶金、石化、郵電聯(lián)系人：陶德昌高立偉廚房灶臺(tái)頒布了NFPA96〈鼓風(fēng)機(jī)安裝、灰粒清除排放》標(biāo)準(zhǔn)，但當(dāng)時(shí)并未對(duì)廚房灶臺(tái)提出防火要求。隨著戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，廚房火災(zāi)逐漸增多。20世紀(jì)60年代，數(shù)量頻繁的商業(yè)用廚房火災(zāi)引起了美國(guó)消防管理部門(mén)的高度重視。1962年，美國(guó)ANSUL公司相繼向市場(chǎng)推出了針對(duì)賓館、酒樓廚房灶臺(tái)防護(hù)的R2100、R2101型自動(dòng)滅火裝置。1982年，ANSUL公司又推出了R2102型。該系統(tǒng)綜合R21⑴型和R2101型的優(yōu)點(diǎn)，在噴射濕劑型滅火劑滅火后，又能自動(dòng)切換成噴水狀態(tài)，從而達(dá)到了滅火后進(jìn)行冷卻，防止高溫油鍋復(fù)燃的目的，進(jìn)一步增強(qiáng)了滅火效果，并能沖洗管道噴嘴。
1994年，美國(guó)消防協(xié)會(huì)在NFPA96《商業(yè)烹調(diào)設(shè)備中通風(fēng)設(shè)備管理及防火要求》的最新版本中對(duì)廚房灶臺(tái)明確提出了安裝滅火系統(tǒng)的要求。該“要求”規(guī)定滅火系統(tǒng)必須具有在發(fā)生火災(zāi)后能自動(dòng)啟動(dòng)滅火裝置，自動(dòng)切斷燃料源、切斷風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)、切斷通風(fēng)設(shè)備以下的所有電源供給（易遭滅火系統(tǒng)噴射）的功能，同時(shí)還必須有人工緊急制動(dòng)裝置和防止油鍋復(fù)燃的功能，并對(duì)滅火系統(tǒng)的使用、維護(hù)提出了相應(yīng)的要求。
國(guó)內(nèi)對(duì)廚房火災(zāi)的預(yù)防隨著我國(guó)公眾消防意識(shí)的提高和保護(hù)公民生命財(cái)產(chǎn)安全的需要，商業(yè)用廚房火災(zāi)的預(yù)防問(wèn)題已經(jīng)引起了有關(guān)部門(mén)的重視，并采取了以下有關(guān)措施：一是加強(qiáng)建筑消防安全設(shè)計(jì)；二是加強(qiáng)對(duì)燃料的控制和監(jiān)測(cè)，如燃料的選型、管道閥門(mén)泄漏檢測(cè)與關(guān)斷等；三是加強(qiáng)操作使用管理，如定期進(jìn)行管道清洗，防止油溫過(guò)高等；四是配置滅火器材。這對(duì)防止廚房火災(zāi)起到了一定的作用，但像油煙道的清理工作，在操作過(guò)程中又存在很大的難度，有的單位不能及時(shí)清理，甚至數(shù)年不清理，油垢厚度可達(dá)510cm.由此可見(jiàn)煙道清理是餐飲業(yè)一個(gè)很棘手的問(wèn)題。
針對(duì)餐飲業(yè)煙道的使用及管理情況，國(guó)家頒布了GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)〉〉，北京市安全生產(chǎn)管理局于2005年3月24日制定了《北京市餐飲服務(wù)業(yè)安全管理規(guī)范》，規(guī)范中規(guī)定了對(duì)煙罩、煙道的管理要求。
解決了灶間通風(fēng)的環(huán)境與安全問(wèn)題。
YZL-I隔火型油煙凈化風(fēng)機(jī)示意。產(chǎn)品設(shè)計(jì)根據(jù)YZL型油煙凈化風(fēng)機(jī)現(xiàn)有的技術(shù)特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上解決了以下問(wèn)題：橫向及倒置時(shí)的給水、霧化的問(wèn)題。利用離心力將洗滌液注入葉輪前部由輪盤(pán)與后盤(pán)圍成的環(huán)形三角區(qū)內(nèi)（見(jiàn)），洗滌液在葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)形成的離心力的作用下形成一個(gè)均勻水環(huán)，將水不斷注入時(shí)，洗滌液溢出并向四周散開(kāi)進(jìn)入葉輪霧化，由于離心力比重力大許多倍，所以倒置時(shí)也可起到散射霧化作用。
葉輪能有效地將洗滌液霧化的同時(shí)產(chǎn)生適中的風(fēng)壓。廚房灶間的油煙排放時(shí)，由于路程較短，又無(wú)其它大型的阻力設(shè)備，基本上不需很大的風(fēng)壓，一般情況下5001000Pa的全壓基本上就可滿足要求，所以在設(shè)計(jì)葉輪時(shí)，將葉輪的后盤(pán)直徑減小便可得到適中的全壓，又不影響凈化效果（見(jiàn)）。
3煙道凈化新技術(shù)及產(chǎn)品YZL-隔火型油煙凈化風(fēng)機(jī)葉輪示意圖根據(jù)國(guó)家頒布的GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放進(jìn)行氣液分離，由于葉輪的高速旋轉(zhuǎn)，洗滌液離開(kāi)葉輪標(biāo)準(zhǔn)》和北京市安全生產(chǎn)管理局制定的《北京市餐飲服時(shí)沿葉輪的切線方向射向筒壁，又由于氣的旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)務(wù)業(yè)安全管J里規(guī)范〉，北京新陽(yáng)光技術(shù)開(kāi)發(fā)公司研制開(kāi)洗滌液沿筒壁螺旋運(yùn)動(dòng)，所以在風(fēng)機(jī)尾部安裝筒形脫發(fā)出YZL-Ifi火型油煙凈化風(fēng)機(jī)（見(jiàn)圖U.該產(chǎn)品具水分離器，便可比較容易將氣液分離。
有凈化、隔火、通風(fēng)三大功能，不但能保證油煙凈化環(huán)（4）設(shè)計(jì)成管道式，可以吊裝，減少占地面積。由保達(dá)標(biāo)后放，同時(shí)符合消防安全及通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)A有效地shing設(shè)品整體攀道式晶吊裝也可立式安裝，所以無(wú)須占用地面或設(shè)備間平面，只需占用一段管道即可。
水箱可遠(yuǎn)距離安置，更加便于設(shè)計(jì)。
（5）性能參數(shù)（見(jiàn)）可使能耗大幅度降低。性能參數(shù)表中的風(fēng)壓、風(fēng)量非滿負(fù)荷時(shí)的參數(shù)，在變頻器的配合下還有30%40%的上下調(diào)整余地。
211-1999消防排煙風(fēng)機(jī)耐高溫試驗(yàn)方法，在煙氣溫度>280 *C時(shí)仍能連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)。
該系列隔火型風(fēng)機(jī)分為YZL-I（D）和YZL-I（G）兩種型號(hào)，D為低壓，G為高壓，可供設(shè)計(jì)選型有更寬的選擇。
本系列隔火型風(fēng)機(jī)安裝方式靈活多樣，可水平安裝、立式上進(jìn)風(fēng)或下進(jìn)風(fēng)安裝。
4性能測(cè)試3.2產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及原理該凈化風(fēng)機(jī)外形設(shè)計(jì)為圓筒狀，與管道協(xié)調(diào)統(tǒng)一，其凈化機(jī)理等同于加壓水式文丘里洗滌器，它是通過(guò)葉輪旋轉(zhuǎn)形成高速含油煙氣流，并在其中噴水，使油粒撞擊并黏附在所生成的液滴上而被捕集。
該產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由風(fēng)系統(tǒng)和水系統(tǒng)組合而成。在風(fēng)機(jī)葉輪的前端，利用水泵將循環(huán)水加壓至葉輪中心部，由于風(fēng)機(jī)葉輪高速旋轉(zhuǎn)，水將呈輻射狀分布于葉輪上方。
此時(shí)油煙氣體運(yùn)動(dòng)方向與水運(yùn)動(dòng)方向相互垂直，細(xì)小的水霧與油煙冷凝物混合，當(dāng)混合物經(jīng)過(guò)葉輪葉片時(shí)受到葉片的高速撞擊，油煙冷凝物便被乳化，與水混合在一起?；旌衔镫x開(kāi)葉輪后，進(jìn)入脫水器，并通過(guò)脫水器的作用與空氣分離。由于機(jī)械乳化的作用，風(fēng)機(jī)葉輪及機(jī)殼內(nèi)能夠保持清潔，循環(huán)洗滌液中無(wú)須再加洗滌劑，系統(tǒng)即可達(dá)到免清洗的目的。另外，由于乳化的作用，逃逸的油煙粒子為水包油型，黏附在管壁上的乳化液滴的水分蒸發(fā)后，水中的鈣鎂粒子將油煙粒子包住形成不易燃的灰分，從而抑制了火焰的形成。為了有助于油水分離，使洗滌液在水箱停留時(shí)間大于15min，水箱一般設(shè)計(jì)為隔油型，廢油定期回收利用。
3.3產(chǎn)品特點(diǎn)集通風(fēng)、油煙凈化及隔火為一體，前端安裝，減輕了排油煙管道清洗的負(fù)荷。
可選用灶臺(tái)廢水和洗碗水作為循環(huán)洗滌液，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上水，自動(dòng)排污。由于廢水中含有大量的過(guò)剩清洗劑，能使設(shè)備長(zhǎng)期保持清潔，系統(tǒng)免清洗，運(yùn)行穩(wěn)定，阻力低。
凈化過(guò)程是將多種機(jī)理有機(jī)的結(jié)合在一起，霧化性能良好，油煙凈化效率可達(dá)99%以上，排氣出口煙氣含水率〈8%，凈化系統(tǒng)密封良好，設(shè)備整體漏風(fēng)率<5%.系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，在裝配上應(yīng)用了噪聲與振動(dòng)控制技術(shù)，設(shè)備噪聲振動(dòng)小。
電機(jī)為B5型4級(jí)功率4kW. *C水銀溫度表；200 *C熱電耦傳感器WZP.點(diǎn)火前對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行試運(yùn)行，電流、電壓正常，水循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
測(cè)試情況：火源是樹(shù)枝、樹(shù)干和廢機(jī)油混合燃燒，處于進(jìn)風(fēng)管道的起始端。風(fēng)機(jī)啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，水泵也被啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，火源燃燒產(chǎn)生的煙氣經(jīng)進(jìn)風(fēng)管道進(jìn)入風(fēng)機(jī)，繼而排到大氣中，完成整個(gè)高溫測(cè)試，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30min.當(dāng)進(jìn)氣端溫度達(dá)280C時(shí)，排氣端溫度為68C進(jìn)氣端溫度達(dá)400C時(shí)，排氣端溫度為97C進(jìn)氣端溫度超過(guò)500C時(shí)，排氣端溫度為162C 4.2隔火測(cè)試火測(cè)試。
*C熱電耦傳感器WZP.（3）點(diǎn)火前對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行試運(yùn)行，電流、電壓正常，水YZL-KD）-Nq6風(fēng)機(jī)隔火測(cè)試示意圖循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
測(cè)試情況：火源是樹(shù)枝、樹(shù)干和廢機(jī)油混合燃燒，處于風(fēng)機(jī)集風(fēng)器的前端，為了更進(jìn)一步達(dá)到測(cè)試的目的，在風(fēng)機(jī)的末端和脫水器的末端都放有棉絲布。
風(fēng)機(jī)啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，水泵也被啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，火源燃燒產(chǎn)生的火焰直接被吸入風(fēng)機(jī)，由于被水泵送到葉輪前端的循環(huán)水，經(jīng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)形成的霧化水簾對(duì)火焰有明顯的阻隔作用，所以火焰在到達(dá)葉輪出風(fēng)口時(shí)便被熄滅，與此同時(shí)火源燃燒產(chǎn)生的黑煙也被凈化，在凈化過(guò)程中所形成的氣液混合物進(jìn)入脫水器，經(jīng)脫水器的作用相互分離。當(dāng)靠近葉輪出風(fēng)口處的排氣溫度達(dá)48 *C時(shí)，脫水器末端傳感器溫度為42靠近葉輪出風(fēng)口處的排氣溫度達(dá)58*C時(shí)，脫水器末端傳感器溫度為50°C.整個(gè)測(cè)試過(guò)程長(zhǎng)達(dá)30min，測(cè)試完成風(fēng)機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察事先放在風(fēng)機(jī)末端和脫水器末端的棉絲布并無(wú)被火焰燃燒過(guò)的痕跡。
5總結(jié)該系列凈化風(fēng)機(jī)經(jīng)過(guò)多家餐飲單位（新世界美食中心、中鐵通訊信號(hào)集團(tuán)公司、三里屯服裝批發(fā)市場(chǎng)、偉圖大廈、江西九江水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等）30余臺(tái)的長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行表明，無(wú)論是大、小型號(hào)，采取哪種安裝方式，該產(chǎn)品均具有性能穩(wěn)定、運(yùn)行阻力低、噪聲振動(dòng)小、能耗低、凈化效率高等優(yōu)點(diǎn)。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飲食服務(wù)行業(yè)呈現(xiàn)了前所未有的發(fā)展勢(shì)頭，隨之而來(lái)的就是大氣被廚房油煙污染程度的加重和火災(zāi)的頻繁。因此從環(huán)保、消防等方面看，該產(chǎn)品應(yīng)用前景極為廣闊。
第一作者地址：北京市海淀區(qū)香山南路廂蘭旗1號(hào)消防救援遙控直升機(jī)近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城市規(guī)模的不斷擴(kuò)大，高層、超高層建筑髹次櫛比，各種新材料、新工藝、新產(chǎn)品被廣泛地應(yīng)用于建筑、生產(chǎn)、生活等各個(gè)領(lǐng)域，致使火災(zāi)發(fā)展形勢(shì)趨于多樣化、復(fù)雜化，火災(zāi)撲救也越來(lái)越危險(xiǎn)、難度越來(lái)越大。在處置高層建筑火災(zāi)、化學(xué)危險(xiǎn)品泄漏等災(zāi)害事故中，往往因消防隊(duì)員無(wú)法靠近或進(jìn)入到災(zāi)害事故現(xiàn)場(chǎng)，在一定程度上影響到救援工作。為了更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)保駕護(hù)航，適應(yīng)現(xiàn)代火災(zāi)及搶險(xiǎn)救災(zāi)形勢(shì)的需要，吉林省通化市公安消防支隊(duì)在經(jīng)過(guò)充分調(diào)研，科學(xué)論證的基礎(chǔ)上，投入專(zhuān)項(xiàng)資金，經(jīng)過(guò)科研人員的刻苦攻關(guān)，終于在2005年8月成功改裝成一架消防救援遙控直升機(jī)，并于當(dāng)月29日試飛成功。
該救援直升機(jī)主要是由FLY30級(jí)直升機(jī)模型加裝遙控系統(tǒng)改裝而成，并配有遙控器、救生引繩、點(diǎn)火器等器材裝備。具有輕便、靈活、迅速、準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)。
1主要用途可用于高層建筑火災(zāi)救人。在高層建筑發(fā)生火災(zāi)時(shí)，消防隊(duì)往往會(huì)使用云梯車(chē)、登高平臺(tái)消防車(chē)對(duì)被困人員實(shí)施營(yíng)救，但在火災(zāi)中經(jīng)常會(huì)遇到云梯車(chē)、登高平臺(tái)車(chē)等大型消防車(chē)輛無(wú)法靠近火場(chǎng)，或因障礙物阻擋而無(wú)法進(jìn)行升降操作等情況，這些都給救援工作帶來(lái)了一定的困難。消防救援遙控直升機(jī)的誕生，緩解了這些問(wèn)題。它可以將救生引繩掛于直升機(jī)底部的掛鉤上，然后利用控制器將救生引繩投送給被困人員，被困人員就可以利用救生引繩獲得軟梯、緩降器等救生器材，從而得以逃生。
可用于液化石油氣等化學(xué)危險(xiǎn)品泄漏事故的放空點(diǎn)燃。在處置液化石油氣泄漏事故中，有時(shí)會(huì)遇到無(wú)法有效實(shí)施堵漏的情況，為防止造成更大的災(zāi)害，只能進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行引火點(diǎn)燃，而消防隊(duì)員一旦進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)引燃，危險(xiǎn)性極大，極易造成人員傷亡。目前常用的辦法是使用信號(hào)彈、鞭炮等方法進(jìn)行放空點(diǎn)燃，但由于此種方法對(duì)點(diǎn)火距離、天氣以及準(zhǔn)確性都有很高的要求，處置起來(lái)難度很大。而遙控直升機(jī)可以利用其底部安裝的特制點(diǎn)火器解決這些問(wèn)題。它可以停留在泄漏罐的上空，利用遙控器使點(diǎn)火器與直升機(jī)脫鉤，點(diǎn)火器可不間斷地打火，從而達(dá)到引燃的目的。
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- 20 軸流式通風(fēng)機(jī)蝸殼 701
- 21 螺旋形蝸殼 1098
- 22 軸向蝸殼 634
- 23 風(fēng)機(jī)系統(tǒng)性能不佳的原因 672
- 24 系統(tǒng)阻力曲線對(duì)風(fēng)機(jī)運(yùn)行的... 897
- 25 內(nèi)蝸殼 657
- 26 圓截面蝸殼 682
- 27 出口消音器 647
- 28 風(fēng)機(jī)技術(shù)研究中心 697
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